術後保養及飲食指南

【術後必須營養】

經過手術後的人不論在精神上、體力上都非常虛弱，此時體力也處於較低下的情況，如果調理不佳，很有可能對日後身體造成不好的影響，因此，手術後的保養與營養補充就顯得更重要了，給予充足的營養可以幫助身體快速復原，早日恢復活力與健康。
大部分手術後難免會有手術部位需要復原，首要的調養目標就是讓手術傷口可以盡快復原，減少病痛，進而讓體力和元氣盡速恢復，也可避免體外的病菌伺機而入引發其他問題發生。

合成身體組織的基本原料是蛋白質，所以這個時期蛋白質的補充非常重要，一般建議選擇附含高蛋白質的食物如瘦肉、雞蛋、魚類、家禽、大豆、牛奶等，能提供身體所需的胺基酸來合成蛋白質，也有很好吸收效果，不過要特別注意，補充蛋白質的時候，熱量也要充足攝取，才能使蛋白質順利的進行合成。

還有一些幫助體力回復時不可或缺的營養如維生素A.B群.C，礦物質如鋅、鐵、鉀，在手術後恢復體力和元氣上也是非常重要；其他的營養素如精胺酸、Omega-3脂肪酸等，在研究上也表現出對於大病或術後的體力和元氣恢復是很有幫助的，建議在術後的飲食調理上除了均衡飲食，也可以食用像燕窩、鱸魚、各類蔬果等這些較多營養素含量的食物。

【手術後的首選滋養品─燕窩】

在中國史上的藥學大作[本草綱目]上記載，燕窩是滋養補氣的養生聖品，其中有大量的蛋白質分子、碳水化合物和幫助調節生理功能的元素(鈣、磷、鐵、鈉、鉀等)，及其他的微量營養成分，燕窩裡含有50%以上的蛋白質和大量活性蛋白分子，作為手術後復原的營養來源有很大的幫助，加上內含有豐富胺基酸，在免疫調節的功能上都有著非常重要的角色。

※小叮嚀：手術各有不同種類，不同的手術也有不同的營養補充需要，要考慮的問題方向也一樣，以上所描述的是一般手術後傷口和元氣復原的營養建議，若是較特殊的手術像是腸胃道手術等，請依照專業醫師或營養師的建議方向為主。